Jusqu’en 1830, l’élément principal de la Meyfrenie était le logis, appelé Repaire noble sous l’ancien régime, simple maison forte à l’origine, agrandie au cours des siècles et dominant les bâtiments de ferme.
A partir de cette date, une mutation s’opère : c’est la nouvelle ferme qui devient le cœur du programme, le centre d’intérêt organisé et composé autour d’un projet agricole expérimental.