Visite ludique et décalée au Domaine viticole de Grange Neuve

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

« Le vin est le fils du soleil et de la terre. »
Paul Claudel, académicien

Aujourd’hui c’est Anthony qui poursuit le chef-d’œuvre transmis de son père en tant que vigneron indépendant. Si sa 1ère mission consiste au dur labeur de l’exploitation de la vigne, le père de famille a de profondes valeurs de partage et s’implique toute l’année dans l’accueil de visiteurs. Pas étonnant que soit affichée sur le site internet la citation de Balzac :

« L’hospitalité me semble tout à la fois une vertu et un bonheur. »

Vous l’aurez compris, nous avons à faire à des propriétaires passionnés et passionnants, chaleureux et dynamiques, comme en témoigne l’évènement annuel « Vign’ en plage » organisé en aout. L’exploitation compte une tribu de 13 employés permanents pour travailler la vigne et animer la ferme pédagogique. Il existe plusieurs types de découvertes toute l’année avec des visites guidées, des ateliers, des dégustations, …

« Qu’est-ce que vous regardez ? C’est la carte routière ? – Non ! C’est la carte des vins. C’est pour éviter les bouchons ! »

L’humoriste Raymond Devos se serait à coup sûr bien amusé au cours de cette expérience originale et inoubliable. Il y a de la bonne humeur et des fous rires, la future mariée et ses acolytes passent un très bon moment dans un parcours semé d’embuches parfois hilarantes. Le Bachelor testing embarque les visiteurs dans une série de défis comme la course de barriques, où comment faire rouler des tonneaux dans une course… en zigzag. Vous avez aussi Dessiné c’est gagné, où quand une cuve de vin se transforme en véritable œuvre d’art collective.

« Je ne tolère qu’une seule arme, le tire-bouchon. »
Jean Carmet

Le fameux ancien acteur aurait apprécié l’épreuve du Boucher/déboucher, où l’on doit boucher une bouteille à l’aide d’une machine traditionnelle, avant de la déboucher, le tout en simulant un état d’ébriété (un masque reproduit les sensations avec 1gr d’alcool). Enfin, il y a aussi le défi Senteurs, où l’on fait travailler son sens olfactif pour trouver différents parfums retrouvés dans des vins.

« Ce que l’on recherche dans le vin : la beauté, la couleur, la culture, le plaisir et le rêve. »
G. Jacquenot

La fine équipe se prend ensuite pour de véritables vigneronnes en herbe dans un autre atelier expérientiel proposé par le Domaine : l’assemblage. Place aux bouteilles pleines ou vides, aux verres, aux éprouvettes et autres accessoires. On sent, on goutte, on verse, on regarde, on mélange, on retire, on ajoute… on compose son vin, à son image. Certaines jeunes femmes recrachent chaque gorgée testée tandis que d’autres apprécient à merveille leur production.

« Je n’ai jamais bu de vin à outrance, d’ailleurs je ne sais même pas où c’est. »
Pierre Desproges

Les amies s’aident des instructions de leur fiche directive et s’amusent des conseils malicieux qu’Anthony leur prodiguent. Julie totalement novice, en apprend plus par exemple sur l’âge, l’élevage, la typicité ou la concentration d’un vin. Une nouvelle manière d’apprendre en s’amusant. En plus, chacun repart à la fin avec sa propre bouteille, une réalisation unique, avec une étiquette personnalisée… un souvenir concret à boire à l’occasion d’un prochain repas entre amis.

« On ne peut avoir de culture gastronomique sans vin. »
Julia Child (cheffe cuisinière américaine)

Le vin c’est bien bon mais ça ne remplit pas l’estomac vous nous direz… n’ayez crainte, en Périgord, le bien-manger est crucial, vital, inné ! Quelle belle récompense après toutes ces aventures, qu’un succulent casse-croûte périgourdin convivial. On a gouté… humm, on s’est régalé avec… « Chut, les ingrédients sont secrets ! » nous fâche Mélanie en faisant les gros yeux. On ne vous dit pas alors… si, uniquement que ce ne sont que des produits locaux et typiques du Périgord. Alors, vous salivez déjà ?