Bille de foie gras, cornet saumon fumé, sushi de cèpe, maki de thon et saumon
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Mosaïque de poireau aux truffes, pétales de coquille Saint-Jacques marinée
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Foie gras de canard, ketchup de prunes macérées
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Curry de homard, chutney d’ananas aux épices douces
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Roulade de chapon farci, macaroni d’artichaut aux truffes
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Flamme de mandarine et yuzu, crème piña colada
Tarifs
- Menu : 80 € par personne (hors boissons)
Servi pour le dîner du 24 et le déjeuner du 25 décembre 2024
