Coupe de champagne
Accompagné de ses amuses bouche
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Foie gras mi-cuit et pain d’épices
Chutney d’oignons grenadine
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Gravlax de saumon de Norvège aux baies roses
et sa mousse de citron vert
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Magret de canard au miel 4 épices
déglacé au vinaigre balsamique
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Sorbet Mirabelle à la vieille prune de Souillac
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Noix de Saint -Jacques poêlées
sur sa fondue de poireaux
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Vacherin sorbet myrtille, coeur meringue, glace yaourt
Élaboré par notre glacier Bio Terre Adélice à Sarlat
Tarifs
Dîner du 24 décembre 2024 : 99 € par personne
