L’œuf à 63°, Lait de Parmesan et Râpé de Truffe
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Saint-Jacques Cuites au Beurre demi-sel, Risotto de Pommes de Terre, Jus des Barbes au Vermouth, Citron Confit et Ail Noir
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Feuille à feuille de Bœuf au Foie Gras et Lentin de Chêne, Céleri-rave et Tofu de Butternut, Jus de Bergerac Rouge
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Beignet de Fromage de Chèvre Frais, Poireaux Vinaigrette
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La Sphère au Chocolat Grand Cru, Cacahuètes Caramélisées, Crème Glacée Café Baileys
Tarifs
Dîner du 31 décembre 2024 : 112 € par personne
Un acompte de 50 % est demandé pour valider la réservation.
