Nos farines sont élaborées à partir des céréales produites sur notre ferme. Nous sommes à 100 % en agriculture biologique et certifiés HVE 3. Nous cultivons une ferme familiale de 70 hectares, 40 ha de céréales : blé, seigle, épeautre, sarrasin, mais paysan. Les semences sont produites sur la ferme. 10 ha de prairie avec un cheptel de 50 brebis pour la production d'agneaux viande.