Lucie et Nicolas, à la tête du Moulin du Chély, implanté à Lalinde, cultivent des noyers de Dordogne en agriculture biologique. Les produits sont travaillés minutieusement pour préserver leurs qualités nutritives et en sublimer toutes les saveurs : coques, cerneaux, huile, farine de noix et proposent aussi de la noix à tartiner.
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