Le dimanche 27 Avril à midi, le chef vous attend à la table de Puymartin au pied du château. Vincent Lucas vous proposera un moment 100% canard avec son concept “All duck tapas”. Des déclinaisons inventives ou le canard sera dans tous ses états.
Au menu :
• Magret séché aux épices
• Tartare de magret aux noisettes et fenouil
• Tartine de foie gras au sel et asperges
• Tourte de canard aux blettes et champignons
• Blanquette 'tout canard'
• Cabécou et confit, roquette
• Fraises...