Restaurant Les Singuliers

Cette adresse est la promesse d’une expérience gastronomique de haute volée. Les créations de Louis Festa, jeune chef talentueux, mettent à l’honneur les produits locaux de saison avec finesse et originalité. Choisissez le nombre de plats que vous souhaitez déguster et laissez vos yeux et vos papilles s’émerveiller au fil du repas surprise : des assiettes uniques, créatives, élaborées au gré des arrivages et des inspirations du chef dans le cadre d'une démarche responsable en faveur des circuits courts.
Exemples de plats :
- Truite de l’aquaponie de St Astier, écume champignons de Chancelade et huile de noix du Moulin de la Veyssière
- Plat signature du chef : Lentilles vertes de la ferme Sainbiose en 3 textures
- Boeuf de la ferme Malledent au barbecue japonais, céleri des jardins de Chantérac, jus au vin rouge
- Figues du jardin, sorbet figue et crémeux au miel de Claire Lamargot

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