À la découverte de l’Huilerie Bocerno

Un voyage au coeur de la noix et du savoir-faire artisanal

Bienvenue à Bocerno, nichée au coeur du Périgord Noir, à Plazac, cette ancienne ferme magnifiquement rénovée abrite désormais une huilerie où se mêlent tradition et savoir-faire artisanal. Dès notre arrivée dans la boutique, où nous sommes chaleureusement accueillis, nous sommes immédiatement immergés dans l’univers de la noix. L’adrénaline monte, et nous sommes prêts à débuter la visite qui nous dévoilera les secrets de fabrication.

Publié le 10 octobre 2024

M'y rendre

L’Odyssée de la Noix,

une expérience scénographique unique

Un aperçu en vidéo...

L’aventure commence avec l’Odyssée de la Noix, une scénographie immersive qui nous emporte dans un voyage à travers les siècles.

Les lumières s’éteignent, et peu à peu, les secrets, symboles et légendes de la noix se dévoilent sous nos yeux.

Cette mise en scène, véritable conte vivant, nous révèle l’importance de ce fruit au fil du temps.

Les enfants, tout comme les adultes, restent captivés par ce spectacle enchanteur, qui transforme l’histoire de la noix en une épopée inoubliable.

Une scénographie immersive qui nous emporte dans un voyage à travers les siècles.

Le moulin, exposition et présentation

de la fabrication traditionnelle

La visite se poursuit vers le moulin où nous plongeons au coeur de la méthode de fabrication traditionnelle. Ici nous sont présentés les outils et méthodes ancestrales. Nous observons avec fascination la grande meule en pierre, remise en état pour les démonstrations. Un petit film détaille chaque étape de la fabrication, et nous permet de visualiser ce savoir-faire traditionnel.

Nous plongeons au coeur de la méthode de fabrication traditionnelle.

Immersion

dans la cuverie

Place à l’huile de noix modernisée dans la cuverie du domaine Bocerno !
De magnifiques jarres qui renferment le précieux élixir s’offrent à notre vue, elles renferment le savoir-faire et le soin apporté à chaque étape de la production. Nous découvrons l’ensemble du processus : de la fabrication, au conditionnement des huiles, tout est réalisé sur place.
Derrière Bocerno se cache une véritable passion pour l’agriculture biologique et les produits du terroir français.

Derrière Bocerno se cache une véritable passion pour l’agriculture biologique et les produits du terroir français.

Un peu d’histoire

À l’origine, ce domaine était une ancienne ferme ayant traversé les époques. Après trois années de travaux, et grâce au talent de nombreux artisans locaux, les lieux ont été rénovés tout en préservant l’authenticité et l’architecture périgourdine.

Dégustation animée

des produits

Et maintenant, place au plaisir des papilles ! Nous nous retrouvons dans la salle dédiée à la dégustation, où l’atmosphère conviviale invite au partage. Des huiles ainsi qu’un produit signature : la pâte à tartiner, nous sont proposées. On nous explique avec passion chaque saveur, chaque texture, soulignant l’unicité des huiles Bocerno. C’est un moment généreux, où petits et grands découvrent la finesse de ces produits d’exception.
Afin que chacun reparte avec un souvenir gourmand de cette expérience unique, nous sommes invités à retrouver toute la gamme Bocerno en boutique. Entre huiles, pâte à tartiner, cerneaux, farine de noix et coffrets cadeaux, il y en a pour tous les goûts.

C’est un moment généreux, où petits et grands découvrent la finesse de ces produits d’exception.

Plus d'informations

Pour plus d’informations et des conseils pratiques,
contactez l’Office de Tourisme Lascaux Dordogne Vallée Vézère.
Ils seront ravis de vous aider à planifier votre itinéraire et à faire de votre expédition une réussite totale.

Office de Tourisme Lascaux-Dordogne Vallée Vézère
Tél. 05 53 51 82 60
Mail : contact@lascaux-dordogne.com

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