Marché de SarlatMarché de Sarlat
©Marché de Sarlat|Déclic & Décolle

Faim d'aventure ? Partez à l'assaut des marchés du Périgord Noir !

Une matinée inoubliable au marché de Sarlat

De Montignac à Belvès en passant par Sarlat, Domme ou encore Les Eyzies, les marchés du Périgord Noir nous plongent au cœur des villages pittoresques et de la gastronomie périgourdine. Miel, fraises, noix, foie gras, châtaignes, cèpes, truffes, vin et bien d’autres merveilles envahissent les étals pour le plaisir des gourmands. Suivez-nous pour une matinée inoubliable au célèbre marché de Sarlat, où les sens sont en éveil à chaque coin de rue.

Publié le 28 novembre 2024
À l’assaut des

étals périgourdins !

Un aperçu en vidéo...
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Faim d'aventure ? Partez à l'assaut des marchés du Périgord Noir !

Il est 9h30, un samedi matin d’octobre, et nous sommes impatients de découvrir le marché de Sarlat. Nos paniers à la main, nous arpentons les ruelles pavées du centre historique, prêts à faire le plein de produits frais. L’effervescence du marché se ressent déjà, avec les voix des marchands et les premiers effluves de spécialités locales.

L’effervescence du marché se ressent déjà, avec les voix des marchands et les premiers effluves de spécialités locales.

Le marché de Sarlat, qui se tient tous les mercredis et samedis matin, est une véritable institution. Ici, les producteurs locaux viennent partager leur passion, et chaque stand est une invitation à découvrir des saveurs uniques. Nous découvrons la fameuse noix du Périgord qui se déguste sous toutes ses formes : fraîche, en huile parfumée, ou encore en gâteau moelleux. Très vite, nos regards sont également attirés par le canard, véritable spécialité du Périgord, qu’il soit en foie gras, confit ou magret.

À chaque saison, les trésors du terroir se succèdent : les châtaignes, fraîchement récoltées, brillent dans leurs paniers, prêtes à être rôties à la maison. Les fraises, juteuses et sucrées, ajoutent une touche de couleur vive aux étals, tandis que le miel évoque les prairies fleuries du Périgord. Les légumes de saison, eux aussi, égayent le marché, avec des couleurs éclatantes du vert des courgettes à l’orange des potirons. Les cèpes et autres champignons, fièrement exposés, rappellent les sous-bois riches de la région. Enfin, pour accompagner ce festin, le vin de Domme, aux arômes subtils, est le choix parfait pour sublimer ces produits du terroir.

Déambuler

entre histoire et saveurs

Entre deux achats, nous nous arrêtons pour un café sur une terrasse, en plein cœur de la place de la Liberté. Autour de nous, l’animation ne faiblit pas. Les habitants, les vacanciers et les producteurs échangent des sourires, des recettes, et des histoires. On se sent immédiatement immergés dans cette ambiance bon enfant, où la convivialité règne en maître.

Le marché de Sarlat n’est pas seulement un paradis pour les papilles, c’est aussi une invitation à explorer la ville sous un autre angle. Avec ses édifices classés et son patrimoine historique impressionnant, la ville se dévoile dans toute sa splendeur. Les ruelles médiévales s’animent au rythme des stands, et chaque détour nous plonge dans une scène pittoresque.

On se sent immédiatement immergés dans cette ambiance bon enfant, où la convivialité règne en maître.

Pour finir en beauté, impossible de résister à l’appel du marché couvert de l’ancienne église Sainte-Marie. En arrivant devant les portes monumentales, réaménagées par Jean Nouvel, nous ressentons déjà l’excitation. Les immenses battants s’ouvrent devant nous, dévoilant un marché plein de vie et de saveurs. À l’intérieur, sous les voûtes majestueuses de l’église réhabilitée, nous déambulons parmi les étals colorés. Les producteurs, souriants, nous accueillent chaleureusement, et nous prenons le temps de flâner, levant souvent les yeux pour admirer l’architecture exceptionnelle tout en profitant de cette ambiance unique.

 

Chaque jour, un marché différent :

Suivez le guide !

Si le marché de Sarlat est l’un des plus emblématiques, le Périgord Noir regorge d’autres marchés à ne pas manquer, chacun ayant son charme unique. En voici quelques-uns :

  • Lundi : Beynac-et-Cazenac (de mi-juin à mi-septembre) ou Les Eyzies
  • Mardi : Le Bugue ou Castelnaud-la-Chapelle
  • Mercredi : Montignac ou Sainte-Nathalène
  • Jeudi : Domme ou Terrasson
  • Vendredi : La Roque-Gageac
  • Samedi : Belvès ou Villefranche-du-Périgord
  • Dimanche : Saint-Geniès ou Daglan

La plupart des marchés des petits villages se tiennent d’avril à septembre, et pour certains uniquement en juillet et août.

Le Périgord Noir regorge d’autres marchés à ne pas manquer, chacun ayant son charme unique.

En manque d'inspiration ?

Chaque marché a sa particularité, et peu importe où nous irons,
nous savons que nous vivrons à chaque fois une expérience authentique,
au plus près des traditions périgourdines.

Plus de 100 marchés sont à découvrir en Dordogne.

 

Les marchés du Périgord Noir, c’est bien plus que des étals de produits locaux, c’est une véritable immersion dans une culture, une rencontre avec un terroir riche et un patrimoine vibrant. Nous repartons le panier plein et le cœur léger, déjà impatients de revenir découvrir un nouveau marché, un autre village, un autre jour.

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